Brownie facile et rapide avec ou sans Thermomix

Comme je redémarre mes ateliers culinaires en tant que conseillère Demarle, je teste de nouvelles recettes que je pourrais proposer en atelier. En voici une ! 

Cette recette allie la simplicité et la rapidité puisqu'on va cuire le gâteau au micro-ondes ! 

Ingrédients : 

• 200g de chocolat
• 80g de beurre
• 3 œufs
• 125g de sucre
• 50g de farine
• 2CS de poudre d’amande
• 2CS de noix de pécan ou noisettes ou noix

Préparation :

Battre les oeufs entiers avec le sucre dans un cul de poule

jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes 

(+/- 2*30 sec, en mélangeant bien entre les 2).

Ajouter le mélange chocolat/beurre fondu à la 1ère préparation.

Ajouter ensuite la farine et la poudre d'amandes. Bien mélanger. 

Incorporer enfin les noix de pécan puis verser le tout dans un moule 

allant au four à micro-ondes. 

J'ai utilisé le moule tablette de chez Demarle.

Faire cuire 5 minutes 30 à 750 watts.

Laisser tiédir puis déguster.

Banana Bread

Je fais très régulièrement la recette du Banana Bread de Trish Deseine. Essentiellement pour le petit-déjeuner de la semaine, quand il me reste des bananes trop mures. A essayer impérativement :)

Je vous partage ma recette, un peu revisitée.

- 300g de bananes très mûres (poids sans la peau)
- 125g de beurre demi sel fondu
- 100g de raisins secs + 50g d'airelles
- 75 ml de rhum
- 180g de farine
- 2 cc de levure chimique
- 150g de sucre
- 3 oeufs
- 60g de noix hachées (noix de pécan, de cajou, noisettes, amandes, ... ce que j'ai en stock)

- 1 cc d’extrait de vanille

Faire chauffer le rhum avec les raisins et les airelles pendant 2 minutes au micro-ondes.

Préchauffez le four à 170°C. 

Dans un saladier, mettez le sucre avec le beurre fondu et battez bien. Ajoutez les œufs un par un, puis les bananes écrasées. 

Ajoutez ensuite les noix, les raisins/airelles, l’extrait de vanille et enfin la farine et la levure. Mélangez bien.

Versez dans un moule à cake et cuisez pendant 1h30 (vérifiez au bout de 1h la cuisson avec la pointe d'un couteau et continuez la cuisson si besoin)

Sortez du four et laissez refroidir avant de démouler.

Bon Appétit !