Cake au jambon

Sur les conseils d'une amie, j'ai réalisé cette recette issue du livre Carrément Bons !  de Demarle. C'est un petit chevalet, bien pratique, qui reprend toute une série de recettes à réaliser dans le moule Tablette.

J'étais sceptique car je ne suis pas particulièrement fan des cakes salés. Mais ici, je dois avouer que ce n'est pas mal du tout. Le cake à du goût, il est moelleux... TOP ! Avantage supplémentaire, il se prépare très rapidement !

 

Ingrédients

une botte de persil frais

150 gr de beurre
60 gr de moutarde
6 oeufs moyen
1 sachet et demi de levure chimique
sel,poivre

140 gr de farine

140 gr de fromage râpé
300 gr de dés de jambon blanc

Préchauffer le four à 180°C et placer le moule sur la plaque perforée.
Laver et émincer le persil frais.
Dans un cul de poule, mélanger le beurre mou, la moutarde, les oeufs, le persil ciselé, le sel et le poivre. (j'ai tout mis dans le bol de mon Thermomix... encore plus rapide ;) )
Mélanger la farine et la levure chimique puis les incorporer au premier mélange. Ajouter ensuite le gruyère et les dés de jambon.
Garnir le moule de préparation et faire cuire environ 35 minutes.

Bon appétit ! 

Sapin de Noël en pâte feuilletée

Voici une idée originale et très facile à réaliser. Idéal pour surprendre vos invités lors de l'apéritif !

Comme c'est très simple à faire, vous pouvez demander à vos enfants, petits-enfants de leur faire avec vous! Ils seront ravis de présenter leur magnifique sapin ! 

Succès assuré !

Ingrédients :

2 rouleaux de pâtes feuilletées
Quelques tranches de saumon fumé (ou de jambon fumé), gruyère, poivre (et sel)
Graines de sésame ou autres pour la décoration

Étaler la pâte sur une Silpat à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. 

Disposer les tranches de saumon fumé sur la pâte et parsemer de fromage râpé.

Étaler la 2ème pâte et la déposer sur la garniture. Découper la forme du sapin, des bandes pour les branches et les torsader.

Parsemer de graines de sésame ou de pavot.

Mettre au four à 200° pendant 15 minutes.

Déguster chaud !

Bon Appétit ! 

Lasagnes aux fruits de mer

Un grand classique dans la famille qui réjouit toujours petits et grands ! Ce plat demande peu de préparation, il peut être préparé à l'avance ou en portion individuelle à congeler.






Ingrédients pour 4 personnes :

1 paquet de feuilles de lasagne (500 g)
300 g de Seafood cocktail (surgelés)
300 g de champignons émincés
400 g de tomates concassées
100 g d' emmental râpé
0.5 L de lait
1 échalote
1 éclat d' ail
5 c. à soupe de beurre
5 c. à soupe de farine
tabasco
poivre de Cayenne
noix muscade
sel et poivre


Préparation
(10 min. + 35 min. au four)

1. Commencez par préparer la sauce. Faites fondre le beurre (sans le laisser se colorer) dans une casserole large. Faites-y blondir l’échalote et l’éclat d’ail finement émincés. Intégrez-y ensuite la farine. Allongez, tout en remuant, d’abord avec les tomates et ensuite avec 1/2 L de lait, et ce, jusqu’à obtention d’une sauce bien onctueuse.
2. Ajoutez le cocktail de fruits de mer surgelés et les champignons émincés surgelés. Réchauffez le tout à feu doux..
3. Terminez votre sauce avec la moitié de l’emmental râpé. Assaisonnez de quelques gouttes de tabasco, de poivre de Cayenne, de noix muscade, de sel et de poivre.
4. Dans un plat à four rectangulaire (de ± 30 cm de long), mettez alternativement une fine couche de sauce et une couche de lasagne. Veillez à ce que les feuilles de lasagne ne se chevauchent pas. Commencez et terminez par une couche de sauce aux fruits de mer.
5. Parsemez avec le fromage râpé restant et faites cuire au four préchauffé à 200 °C pendant 35 min.


Bon appétit !