Gâteau-Crumble aux prunes

Un petit dessert à réaliser dans le moule à tarte rectangulaire de chez Demarle



Ingrédients :

* 300g de prunes
* 40g de beurre
* 25g de sucre
* 1 oeuf
* 1 pincée de sel
* 3 CS de lait
* 100g de farine
* 5g de levure chimique

Pour le crumble :
* 40g de beurre froid
* 50g de farine
* 30g de sucre roux
* 1 pincée de sel
* cannelle en poudre


- Préchauffez le four à 180°C et placez le moule sur la plaque perforée.

- Dénoyautez les prunes et coupez les en 4.

- Faites ramollir le beurre au micro-ondes dans un bol en plastique.

- Ajoutez le sucre et mélangez au fouet.

- Ajoutez ensuite l’œuf, le sel, et le lait. Mélangez bien.

- Ajoutez la farine et la levure chimique. Travaillez bien le tout au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

- Versez la pâte dans le moule, étalez la avec une spatule et recouvrez avec les morceaux de fruits.

Préparation du crumble :

- Dans un cul-de-poule, coupez le beurre froid en petits morceaux.

- Ajoutez la farine, le sucre, le sel et la cannelle.

- Travaillez le mélange du bout des doigts, en l'effritant, afin d'obtenir de grosses miettes.

- Recouvrez-en les fruits.

- Faites cuire 30 minutes à 180°C, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

- Laissez refroidir puis démouler et découpez en rectangles.

A déguster tiède ou froid...

Ce gâteau peut-être réalisé avec différents fruits frais à noyaux ( abricot, mirabelle, cerises...)


Bon Appétit ! 

Poulet sauce crémeuse au paprika au Thermomix

Je cherchais une recette rapide et facile au Thermomix et qui plairait aux enfants... J'ai trouvé mon bonheur sur le site Yummix (qui regorge de recettes très sympa  ! ) et j'ai un peu adaptée la recette à mon goût.

J'étais un peu sceptique car je ne suis pas fan du paprika et la sauce au noix de cajou sans crème me laissait perplexe... Mais au final c'était délicieux !

Ingrédients

Riz
250 g de riz basmati (pour 6, j'ai mis +/- 370g)
1000g d'eau
1 c. à c. de gros sel

Légumes
1 courgette
4 carottes
500g de brocolis

Poulet et assaisonnement

600g de blancs de poulet émincé en lanières (pour 6 j'ai mis +/- 1kg mais la cuisson est plus longue)
1 c. à s. de paprika
1 c. à s. d'huile d'olive (optionnel)

Sauce
80 g de noix de cajou natures décortiquées
1 cube de bouillon de poule
1 c. à s. de paprika

Mettez 1000 g d'eau et 1 c. à c. de gros sel dans le bol du Thermomix.
Pesez 250 g de riz dans le panier cuisson. Rincez le riz, puis replacez le panier dans le bol.

Placez les lanières de poulet sur le plateau du Varoma.

Saupoudrez de 1 c. à s. de paprika, salez et arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Découpez les légumes en petits morceaux et mettez les dans le grand panier du Varoma.

Mettez le Varoma en place et lancez la cuisson pour 25mn/Varoma/vitesse 2

A la sonnerie, vérifiez la cuisson du poulet. Poursuivez la cuisson quelques minutes si nécessaire. Réservez le riz, le poulet et les légumes au chaud

Transvasez l'eau de cuisson restant au fond du bol dans un récipient, appuyer sur le bouton tare de la balance et replacez l'eau de cuisson dans le bol.

Complétez avec de l'eau pour parvenir à 300g de liquide.

Ajoutez 80 g de noix de cajou, 1 cube de bouillon émietté et 1 c. à s. de paprika.

Mixez 1 mn / vitesse 9 et servez en nappage du poulet, du riz et des légumes !