Gâteau à la frangipane

Ingrédients : 

Pour la pâte à gâteau :
 - 4 petits œufs
 - 100 g beurre très mou
 - 100 g sucre en poudre
 - 100 g farine
 - 1 sachet levure chimique
 - 1/2 cc de vanille en poudre

Pour la frangipane :
 - 170 g poudre d’amandes
 - 1 œuf
 - 75 g beurre très mou
 - 75 g sucre


 1. Mettre le sucre, la farine, la levure et le sucre vanillé dans le bol. Mélanger 10 sec / vitesse 4.
 2. Ajouter les œufs. Mélanger 30 sec / vitesse 4.

 3. Ajouter le beurre mou. Mélanger 30 sec/vitesse 4.

 4. Réserver la préparation et nettoyer le bol pour la préparation à la frangipane. 

 5. Mettre le sucre, le beurre et la poudre d’amandes dans le bol. Mélanger 30 sec / vitesse 4.
 6. Ajouter l’œuf et mélanger 20 sec / vitesse 4.

 

Préchauffer le four à 180°C.
Verser une couche de pâte à gâteau dans le moule Sapin, puis une couche de frangipane. 

Terminer par le reste de la pâte à gâteau.
Cuire 40 à 50 min à 180°C.

Trois tablettes : courgettes et truite fumée

 

Ingrédients

3 oeufs

1 courgette

180 g de farine

100 g de truite fumée

80 g de fromage blanc

1 sachet de levure chimique

1 cs d'huile olive

1 pincée de sel, poivre.

1 cs d’herbes au choix ciselées (persil, ciboulette, basilic, cerfeuil)

10 cl de lait

Deco : fromage frais aux fines herbes, salade, crème de vinaigre balsamique à la truffe  

Préchauffez votre four à 180°C.

Pelez et détaillez la courgette en cubes.

Faites revenir les courgettes pendant 5 minutes dans un peu d’huile d’olive. Salez et poivrez.

Mélangez la farine et la levure chimique dans un saladier.

Dans un autre bol, fouettez les œufs, puis incorporez le fromage blanc, le lait, un peu de sel et de poivre.

Ajoutez ensuite petit à petit la préparation aux œufs dans la farine en mélangeant bien.

Incorporez ensuite la truite en dés, les courgettes et les herbes fraîches.

Versez la préparation dans un moule.

Faites cuire pendant 20 minutes avec une toile de cuisson dessus pour obtenir un fond plat.

Pour décorer, utilisez du fromage frais mis en poche à douille avec une douille cannelée, du concentré de vinaigre balsamique et une salade de roquette.

Moule Demarle utilisé : 

Code parainage : lizcuisine

https://boutique.guydemarle.com/?s=Lizcuisine

https://boutique.guydemarle.com/moules-ohra/4327-moule-3-tablettes-ohra.html

Pour une de mes recettes, j'avais besoin d'épices Cajun. Voici la recette pour réaliser ce mélange que vous pouvez aussi personnaliser selon vos envies. Voici ma recette personnelle : 

Ingrédients : 

* 2 cc d'ail en poudre

* 1 cc d'oignon semoule

* 2 cc de paprika

* 1 cc de piment de cayenne

* 1/2 cc de flocons de piment (facultatif)

* 1 cc de thym

* 1 cc d'origan

* 1 cc de poivre noir en grain

* 1 cc de cumin

* 2 cc de sel 

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et pulvériser 15 sec/vit. 10

Pâte à tartiner aux haricots rouges

 

Cette pâte à tartiner est non seulement délicieuse mais aussi riche en fibres et en protéines grâce aux haricots rouges. Profitez-en sur du pain, des crêpes ou même à la cuillère !

Ingrédients :

• 240 g de haricots rouges en conserve, égouttés
• 30g d'eau
• 35g de cacao en poudre non sucré
• 60g de sirop d'agave
• 1 CS de beurre de cacahuètes (ou d'amandes)
• 1 CS d'huile de noisette (facultatif)

Préparation :


Placer tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 30 sec/vit6.

(Si la pâte est trop épaisse, ajoutez de l'eau une cuillère à soupe à la fois jusqu'à obtenir la consistance désirée.) 

Racler les parois avec la spatule et remixer quelques secondes si nécessaire 

Mettre en pot et conserver au frais.