Mini cannelés chorizo et comté au Thermomix

Les fêtes approchent ! Voici une idée toute simple et délicieuse pour surprendre vos invités à l'apéro ! 

Ingrédients :

250 grammes de lait
30 grammes de beurre
60 grammes de comté
50 grammes de chorizo
1 oeuf
1 jaune d'oeuf
60 grammes de farine
sel, poivre

1/ Préchauffer votre four à 200°C

2/ Retirer la peau du chorizo. Couper en 4 morceaux. Mettre dans le bol du TM et mixer 10 sec / vit 6. Réserver

3/ Mettre le comté dans le bol du TM. Mixer 10 sec / vit 6. Réserver.

4/ Dans le bol du TM, mettre le lait et le beurre. Programmer 70°C / vit 1 / 3 min

5/ Ajouter l'oeuf, le jaune d'oeuf et la farine. Mixer 10 sec / vit 4

6/ Ajouter le chorizo, le comté, du sel et du poivre. Mélanger en sens inverse/ 10 sec / vit 3.

7/ Répartir dans le moule à cannlés au 3/4

8/ Enfourner 25 min à 200°C.

9/ Sortir du four et laisser refroidir

Bon Appétit ! 

CARRE FRANGIPANE

Hummm, j'adore les frangipanes ! Voici une recette très simple pour faire un carré frangipane maison! Succès garanti !

Ingrédients:

Pour la pâte sablée :

100 g de beurre fondu
40 g de sucre glace
160 g de farine

Pour la frangipane

100 g de beurre fondu
100 g de sucre glace
125 g de poudre d’amandes
2 œufs
1 CC d’arôme d’amande amère

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et posez votre moule Tablette sur la plaque perforée.
Pour la pâte sablée mélangez le beurre fondu avec le sucre glace puis la farine. Répartissez-la à l’aide d’une spatule dans le fond du moule. Enfournez pendant 15 minutes.
Sortir le moule et laissez refroidir quelques minutes.
En attendant, préparez la frangipane.
Mélangez le beurre fondu avec le sucre glace.
Ajoutez les œufs, la poudre d’amande et l’arôme d’amande.
Fouettez pour obtenir un mélange homogène, puis versez le sur la pâte sablée.
Enfournez pour 15 à 20 minutes.

Sortez du four et laissez refroidir avant de couper en carrés. Saupoudrez de sucre glace avant de servir si vous le souhaitez.