ROULE D’EPINARDS AU SAUMON FUME

LA recette classique à réaliser dans le Flexipat de chez Demarle. Superbe présentation, super facile à réaliser et bien entendu délicieux !!!



Ingrédients
4 œufs
400 g d’épinards hachés (bien égouttés !!)
sel, poivre, muscade
200 g de fromage frais au fines herbes type Philadelphia (light ou pas)
200 g de saumon fumé en tranches

Préchauffez le four à 200°C.
Dans la bassine en inox, battez les œufs en omelette, ajoutez les épinards bien égouttés et les épices.
Placez le Flexipat sur la plaque perforée.
Versez la préparation sur le Flexipat, lissez avec la palette en inox et placez au four 8 à 10 minutes.
Retournez sur une toile Silpat et roulez la pâte sur le long côté en prenant la toile. Laissez refroidir.
Déroulez, tartinez la pâte avec le fromage, étalez les tranches de saumon par-dessus et roulez à nouveau sans la Silpat.
Filmer le roulé dans du film alimentaire et mettez minimum 15 minutes au réfrigérateur.

Préparez une sauce avec 2 c. à soupe de mayonnaise ( recette pour la mayo maison ici ) ,1 petit pot de yaourt ou de fromage blanc, un peu de jus de citron (facultatif), de la ciboulette hachée ou du persil.

Coupez des tranches et décorez l’assiette avec quelques tomates cerises coupées en deux et un ruban de sauce.

Cake au yaourt super rapide au Thermomix

Un classique de chez classique... Je ne m'attendais pas à quelque chose d'exceptionnel. Ce que je cherchais c'était une recette rapide au Thermomix. Du genre, tu mets tous les ingrédients dans le bol, un coup de mixeur et c'est prêt ! 

Et pourtant ! J'ai été agréablement surprise par ce cake bien moelleux ! 

Ingrédients : 

1 yaourt nature

380g de farine

3 oeufs

120g d'huile (j'en ai mis 60g)

350g de sucre (j'en ai mis 300g)

1 sachet de sucre vanillé (j'ai mis 1 cc d'extrait de vanille bourbon)

20g de rhum ou de cointreau

Préchauffer le four à 180°

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 20 sec/ vitesse 5 en aidant avec la spatule.

Verser la préparation dans un moule et cuire au four environ 40 min à 180°.

Bon Appétit ! 

Potage butternut/chèvre/curry au Thermomix

Pour se réchauffer en hiver, rien de tel qu'une bonne soupe réconfortante ! 

Ingrédients:

600g de butternut

400g d'eau

1 cube bouillon poule

100g de fromage de chèvre frais (type Chavroux)

Curry en poudre 

Mettre 400g d'eau dans le bol du TM5 avec un cube de bouillon de poule. Ajouter le butternut coupé en morceaux et programmer 25 minutes, 100°, vitesse 3.

A la fin de la cuisson, mixer en augmentant progressivement la vitesse jusque 8-9. Si la soupe vous semble trop épaisse, ajouter un peu d'eau jusqu'à la consistance désirée.

Ajouter ensuite le curry et le fromage de chèvre frais et mixer un petit coup pour bien le mélanger.

Servir chaud.

Bon Appétit !